Η Απόλυτη Ζέστη Σοκολάτα
Ingredients
- 100 γρ. κουβερτούρα στέβια ή 100% κακάο (ή σταγόνες σοκολάτας)
- 2 κ.σ. υποκατάστατο ζάχαρης (χρησιμοποιώ ζάχαρη από monk fruit)
- 2 κ.σ. κακάο σε σκόνη
- 2 φλ. γάλα
- λίγο αλάτι
- 1 κ.σ. corn flour
- 2 κ.σ. γάλα
Instructions
- Ξεκίνα ανακατεύοντας σε ένα μπολ το corn flour με τις 2 κ.σ. γάλα. Θέλουμε να λιώσει εντελώς το corn flour και να μην έχει κομματάκια μέσα στο γάλα.
- Σε ένα κατσαρολάκι ρίξε την σοκολάτα. Πρόσθεσε το κακάο και το υποκατάστατο ζάχαρης. Ρίξε το γάλα και το αλάτι. Ανακάτεψε.
- Μόλις αρχίσει να βράζει ρίχνουμε το μείγμα corn flour-γάλακτος. Ανακατεύουμε μέχρι να αρχίσει να πήζει η σοκολάτα.
- Πίνεται ζεστή καθώς όσο κρυώσει πήζει όλο και περισσότερο.