Γρήγορο κέικ σοκολάτα χωρίς ζάχαρη
Το πιο εύκολο, γρήγορο, ατομικό κέικ σοκολάτας χωρίς ζάχαρη για 2 άτομα.
Ingredients
- 50 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 30 γρ. ζάχαρη από monk fruit με 0 θερμίδες
- 20 γρ. κακάο σε σκόνη
- 1/2 κ.γ. baking powder
- 30 γρ. vegan βούτυρο λιωμένο
- 125 ml. ζεστό νερό
για τη δεύτερη στρώση (αν θέλετε):
- 30 γρ. υποκατάστατο άχνης
- 10 γρ. κακάο σε σκόνη
- 1,5 κ.σ. γάλα αμυγδάλου
Instructions
- Ξεκινήστε ανακατεύοντας σε ένα μπολ το αλεύρι με το κακάο και το υποκατάστατο ζάχαρης. Προσθέστε το baking powder. Ρίξτε μέσα το βούτυρο και το νερό και ανακατέψτε καλά.
- Μεταφέρετε σε φόρμες ramekin και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στη μεσαία σχάρα πάνω-κάτω στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.
- Βγάλτε από τον φούρνο και περιμένετε 5-10 λεπτά πριν ξεφορμάρετε.
- Στο μεταξύ ετοιμάστε τη δεύτερη στρώση αν το επιθυμείτε. Σε ένα μπολ ανακατέψτε το υποκατάστατο άχνης με το κακάο και το γάλα. Ρίξτε πάνω στα κέικ σας και απολαύστε.