Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
Στο ταψί του φούνου στο οποίο έχετε απλώσει αντικολλητικό χαρτί βάλτε τις πιπεριές κομμένες στη μέση οριζοντίως και ρίξτε από πάνω 1 κ.γ. ελαιόλαδο, ρίγανη, θυμάρι, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Προσθέστε άλλη μία πιπεριά την οποία δεν θα γεμίσετε αλλά θα ψιλοκόψετε και θα προσθέσετε στη γέμιση αργότερα.
Στο ίδιο ταψί ρίξτε και τα ρεβύθια αφού πρώτα τα ανακατέψετε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο, την πάπρικα, το κόκκινο πιπέρι και αλάτι. Προσθέστε και την φρυγανιά. Ψιλοκόψτε και ένα κρεμμύδι και ψήστε τα πάντα για 20 λεπτά.
Βγάλτε τα όλα από τον φούρνο. Ανακατέψτε σε ένα μπολ το κρεμμύδι, τα ρεβύθια, την έξτρα πιπεριά ψιλοκομμένη και το τυρί. Γεμίστε τις πιπεριές σας. Ψήστε για άλλα 10 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί.
Ρίξτε από πάνω άνηθο ή βασιλικό και σερβίρετε. Καλή απόλαυση.
