Γεμιστά της Τεμπέλας για Ταπεράκι Γραφείου
Το τέλειο καλοκαιρινό φαγητό για το ταπεράκι του γραφείου.
Ingredients
- 200 γρ. ρύζι για γεμιστά
- 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη
- 1-2 σκελίδες σκόρδο (αν θέλεις)
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 ντομάτες ψιλοκομμένες
- αλάτι και μαύρο πιπέρι
- 600 ml νερό
- λίγο άνηθο
Instructions
- Ξεκίνα ζεσταίνοντας το ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι. Πρόσθεσε το κρεμμύδι, την πιπεριά και το σκόρδο. Σώταρε για 3-4 λεπτά.
- Πρόσθεσε τις ντομάτες και μαγείρεψε για άλλα 2-3 λεπτά.
- Ρίξε μέσα το ρύζι, αλάτι, πιπέρι, το νερό και τον άνηθο.
- Μόλις πάρουν μια βράση τα υλικά μετέφερέ τα σε ταψί.
- Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.