Αυθεντική Ιταλική Πουτανέσκα
Έρχεται από τη Νάπολη και είναι μια υπέροχη μακαρονάδα.
Ingredients
- 400 γρ. τοματίνια κομμένα στη μέση
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
- 1μιση κ.σ. πάστα ντομάτας
- 1 κ.γ. ρίγανη
- 1 κ.γ. τσίλι σε σκόνη
- 100 γρ. ελιές κομμένες στη μέση
- λίγο νερό από τα βρασμένα ζυμαρικά
- 180 γρ πένες ή σπαγγέτι
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
Instructions
- Βράσε σε μπόλικο νερό τα ζυμαρικά σου σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία.
- Ζέστανε το ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι. Ρίξε μέσα το κρεμμύδι και το σκόρδο. Σώταρε για 1 λεπτό. Πρόσθεσε τα τοματίνια.
- Μαγείρεψε για 1 λεπτό και πρόσθεσε την πάστα ντομάτας, 2-3 κ.σ. νερό από τα βρασμένα ζυμαρικά. Πρόσθεσε και όλα τα μπαχαρικά.
- Σκέπασε το τηγάνι και άφησε μέχρι να μαλακώσουν τα τοματίνια.
- Στράγγισε τα ζυμαρικά σου. Ριξ'τα μέσα μαζί με τις ελιές, ανακάτεψε για μερικά λεπτά και σέρβιρε.