• 200 gr. ρύζι της επιλογής σας
• 1 μεγάλο κινέζικο λάχανο
• 1/2 tbsp olive oil
• 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 tbsp ginger
• 3 garlic cloves
• 1/2 μέτριο καρότο ψιλοκομμένο
• 1 green pepper
• 5-6 mushrooms
• 2 tbsp soy sauce
• 1/2 tsp salt
• 1/2 tsp black pepper
• 1/2 tsp onion
• 1/4 tsp κόκκινο πιπέρι αν θέλετε
• sesame seeds if you want

for the sauce

• 1/2 tsp σησαμέλαιο (ή λάδι της επιλογής σας)
• 1/2 tsp ginger
• 1 garlic clove
• 3/4 tbsp soy sauce
• 1/2 tbsp rice vinegar
• 1/2 tbsp maple syrup
• 60 ml. (1/4 φλ.) νερό
• 1/4 tbsp corn flour
• salt
• black pepper
• red pepper
• paprika