One Pot Tαλιατέλες
Ένα πολύ εύκολο, γρήγορο φαγητό που μπορείς να ετοιμάζεις όποτε δεν έχεις όρεξη για μαγείρεμα.
Ingredients
- 200 gr. ταλιατέλες
- 10 cherry tomatoes
- 1 1 handfull spinach
- 1 onion
- 2 tbsp πελτές ντομάτας
- 2 garlic cloves
- 2 tbsp olive oil
- 1 tsp oregano
- 200 gr. coconut milk
- 350-450 ml. water
- salt
- black pepper
Instructions
- Σε βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα ρίχνω τις ταλιατέλες, τα τοματίνια, το σπανάκι, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το ελαιόλαδο, τον πελτέ, το γάλα καρύδας, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και νερό. Σκεπάζω και αφήνω την μακαρονάδα να μαγειρευτεί για 15 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία.
- Ανακατεύω που και που και προσθέτω λίγο νερό αν χρειάζεται.
- Σερβίρω με φέτα.