Noodles με πολύχρωμα λαχανικά και γραβιέρα!
Ένα πολύχρωμο πιάτο που θα απολαύσετε μέχρι τελευταίας πιρουνιάς.
Ingredients
- 240 gr. noodles ολικής άλεσης
- 100 gr. κίτρινο τυρί της επιλογής σας σε κομμάτι (όχι τριμμένο) (φυσικά μπορείτε να βάλετε φέτα αντί για κίτρινο τυρί)
- 1-2 κρεμμύδια κομμένο σε ροδέλες
- 1 μικρό μωβ λάχανο λεπτοκομμένο
- 1-2 κόκκινες πιπεριές κομμένες σε στικς
- 1 cup corn
- 2 tbsp olive oil
- salt
- black pepper
- τσίλι (αν θέλετε)
- oregano
Instructions
- Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Σε ένα ταψάκι ρίξτε όλα τα λαχανικά. Βάλτε το κομμάτι τυριού στη μέση και προσθέστε ελαιόλαδο και μπαχαρικά. Ανακατέψτε και ψήστε για 20 λεπτά.
- Στο μεταξύ βράστε σε βρασμένο αλατισμένο νερό τα noodles σας σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία. Στραγγίστε και αφήστε τα στην άκρη μέχρι να γίνουν τα λαχανικά.
- Βγάλτε τα λαχανικά από τον φούρνο και ρίξτε μέσα τα noodles. Ανακατέψτε και σερβίρετε αμέσως. Καλή απόλαυση.