Noodles με λαχανικά
Αυτό το πιάτο είναι έτοιμο σε 15'. Ιδανικό για vegans-και όχι μόνο-που θέλουν κάτι γρήγορο και νόστιμο.
Ingredients
- 1 tbsp olive oil
- 160 gr. oriental style noodles
- 1 καρότο κομμένο σε στικς
- 1 onion
- 300 gr. μανιτάρια της επιλογής σας (αν θέλετε)
for the sauce
- 4 tbsp sesame oil
- 6 tbsp soy sauce
- 2 tbsp sugar substitute
- 2 tsp sesame seeds
Instructions
- Ξεκινήστε ζεσταίνοντας 1 κ.σ. ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι. Σωτάρετε το κρεμμύδι για 4-5 λεπτά. Προσθέστε και τα καρότα. Αν επιλέξετε να βάλετε και μανιτάρια τώρα είναι η ώρα να τα βάλετε. Μαγειρέψτε για 4-5 λεπτά.
- Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει προσθέστε τα noodles. Μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά (όσο λέει η συσκευασία). Μεταφέρετε τα noodles χωρίς το νερό στο τηγάνι με τα λαχανικά.
- Στο μεταξύ σε ένα βαζάκι ρίξτε όλα τα υλικά για τη σως, κλείστε με το καπάκι και χτυπήστε.
- Ρίξτε τη σως μέσα στο τηγάνι με όλα τα υλικά και ανακατέψτε. Μαγειρέψτε για ακόμα 4 λεπτά και σερβίρετε.