Noodles λαχανικών με sauce φιστικιού
Μια υπέροχη σαλάτα με noodles λαχανικών και sauce φιστικιού που θα σας τρελάνει.
Ingredients
για τα λαχανικά
- 1 μεγάλο κολοκυθάκι
- 1/2 μεγάλο καρότο
- 1 φρέσκο κρεμμυδάκι
- 1/2 cup μωβ λάχανο
for the sauce
- 1/4 cup peanut butter
- 1 tbsp olive oil
- 1/2 garlic clove
- 1/8 tsp ginger
- 1 1/2 tbsp soy sauce
- 1/2 tbsp water
- 1/2 λεμόνι (χυμό)
Instructions
- Ξεκινήστε κάνοντας noodles το κολοκύθι και το καρότο. Τρίψτε το λάχανο στον τρίφτη. Ψιλοκόψτε το φρέσκο κρεμμυδάκι
- Σε ένα μπολάκι ανακατέψτε όλα τα υλικά για τη σως. Ρίξτε τη σως μέσα στη σαλάτα και ανακατέψτε καλά. Σερβίρετε αμέσως.
- Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και κοτόπουλο στη σαλάτα σας και να απολαύσετε με αυτόν τον τρόπο ένα πλήρες γεύμα.