Light Πορτοκαλόπιτα χωρίς ζάχαρη
Η πιο ζουμερή, νόστιμη πορτοκαλόπιτα που δεν περιέχει καθόλου επεξεργασμένη, λευκή ζάχαρη. Κάθε κομμάτι έχει 235 θερμίδες.
Ingredients
- 250 gr. sheet of crust
- 9 tbsp στέβια (1:1)
- 3 eggs
- 1/3 cup χυμό από πορτκάλι
- 1 1/2 πορτοκάλι (ξύσμα μόνο)
- 3/4 cup ηλιέλαιο
- 2 tsp μπέικιν πάουντερ
- 200 gr. γιαούρτι 2% λιπαρά
for the syrup
- 1 1/2 cup water
- 1 1/2 cup στέβια
Instructions
- Ξεκινήστε απλώνοντας τα φύλλα κρούστας σε ένα ταψί. Βάλτε τα στον φούρνο στους 100 βαθμούς για να στεγνώσουν. Ουσιαστικά αυτό που θέλετε είναι να ξεραθούν τα φύλλα σας. Μπορείτε εναλλακτικά και να τα αφήσετε απλωμένα στο ταψί για μια ολόκληρη μέρα.
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 170 βαθμούς. Σε ένα μπολ χτυπήστε το λάδι, τη στέβια, το ξύσμα και τον χυμό πορτοκαλιού. Προσθέστε μέσα τα αυγά και ανακατέψτε. Σπάστε τα φύλλα κρούστας και ανακατέψτε τα με το μπέικιν πάουντερ και τη ζύμη. Μόλις γίνουν ένα τα παραπάνω υλικά προσθέστε το γιαούρτι και ανακατέψτε και πάλι.
- Αδειάστε το μείγμα σε ένα πυρίμαχο ταψάκι και ψήστε για 30 λεπτά στους 170 βαθμούς.
- Στο μεταξύ βράστε σε ένα κατσαρολάκι το νερό μαζί με τη στέβια. Βράστε για 3-4 λεπτά. Αφήστε το σιρόπι να κρυώσει και χύστε το πάνω στην ζεστή πίτα.