Go Back
Print Pin

Eύκολο Πλατό με 4 Ντιπ

Servings 8
Ο απόλυτος πρωταγωνιστής κάθε βραδιάς με φίλους στο σπίτι.

Ingredients

για το ντιπ πρωτεϊνικής μαγιονέζας

  • 1 cup olive oil
  • 1/2 cup φυτικό γάλα αμυγδάλου
  • 1 tbsp lemon juice
  • 1 tbsp apple vinegar
  • 1/2 tsp salt
  • 5-6 tbsp φυτική πρωτεϊνη της επιλογής σας

για το ντιπ κόκκινης πιπεριάς

  • 1 cup κάσιους μουλιασμένα σε ζεστό νερό για 20 λεπτά
  • 2 πιπεριές φλωρίνης ψημένες
  • 1/4 cup φυτικό γάλα βρώμη & 3 καρποί
  • 1/8 cup tahini
  • 1 1/2 garlic clove
  • 1 tbsp water
  • 1/4 tsp salt
  • 1/4 tsp paprika
  • 1/8 tsp red pepper

για το ντιπ αβοκάντο

  • 1 αβοκάντο
  • 1/2 cup μαγιονέζα light (vegan ή όχι)
  • 1/4-1/2 cup φυτικό γάλα βρώμη & 3 σούπερ σπόροι
  • 1 tbsp lemon juice
  • 2 tsp dill
  • 1/4-1/2 tsp salt
  • 1/4-1/2 tsp black pepper
  • 1/4 tsp garlic
  • 1/4 tsp onion

για το ντιπ σπανάκι-αγκινάρα

  • 1 1/2 cup κάσιους μουλιασμένα σε ζεστό νερό για 20 λεπτά
  • 2 garlic cloves
  • 1/2 onion
  • 3/4 cup φυτικό γάλα καρύδας
  • 1 tbsp κίτρινο τυρί (vegan ή όχι)
  • 1/2 lemon
  • 1/2-1 tsp salt
  • 2 cup spinach
  • 1 κονσέρβα αγκινάρες

you can also add

  • κρακεράκια
  • κριτσίνια
  • σέλερι ή αγγουράκια
  • καροτάκια

Instructions 

  • Για να φτιάξετε το ντιπ μαγιονέζας δεν έχετε παρά να ρίξετε όλα τα υλικά στο μπλέντερ εκτός από την πρωτεϊνη. Χτυπήστε καλά για 1-2 λεπτά. Αν δεν σας πήξει τότε προσθέστε φυτική πρωτεϊνη. Θα σας πήξει σίγουρα.
  • Για να φτιάξετε το ντιπ κόκκινης πιπεριάς χτυπήστε στο μπλέντερ όλα τα υλικά για το ντιπ κόκκινης πιπεριάς.
  • Για να φτιάξετε το ντιπ αβοκάντο χτυπήστε στο μπλέντερ όλα τα υλικά για το ντιπ αβοκάντο.
  • Για να ετοιμάσετε το ντιπ σπανακιού σωτάρετε για 3-4 λεπτά σε τηγάνι με ελάχιστο ελαιόλαδο το κρεμμύδι με το σκόρδο. Προσθέστε το σπανάκι και ανακατέψτε. Ρίξτε στο μπλέντερ όλα τα υλικά και χτυπήστε χωρίς να λιώσετε τα πάντα. Αφήστε το μείγμα σας να έχει υφές. Μεταφέρετε σε ταψάκι και ψήστε στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά. Βγάλτε από τον φούρνο και σερβίρετε αυτό το ντιπ ζεστό.
  • Σε ξύλινη επιφάνεια τοποθετήστε τα κριτσίνια, τα κρακεράκια, τα λαχανικά και τα ντιπ σας και σερβίρετε. Ό,τι σας περισσέψει βάλτε το σε βαζάκια και απολαύστε το τις επόμενες 3-4 μέρες σε άλλα γεύματά σας.
Course: Snack