Crispy Rice
Υπέροχο τραγανό ρύζι σε σαλάτα που αξίζει να δοκιμάσεις.
Ingredients
- 2 1/2 cup βρασμένο ρύζι μπασμάτι
- 1 tbsp sriracha sauce
- 3 tsp olive oil
- 1 cucumber
- 1 καρότο κομμένο σε στικς ή τριμμένο
for the dressing
- 1 tbsp sriracha sauce
- 1 tbsp ketchup
- 1/2 tbsp olive oil
- 1 tbsp water (if needed)
- 1 tbsp maple syrup
- 1 tbsp vinegar
- 1/2 tsp ginger
- 1 tbsp σουσάμι (αν θέλεις)
Instructions
- Ξεκινάμε ρίχνοντας σε ένα μπολ το βρασμένο ρύζι. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και την καυτερή σως. Ανακατεύουμε και μεταφέρουμε σε ταψί.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά. Στα 15 λεπτά ανακατεύουμε και συνεχίζουμε το ψήσιμο.
- Στο μεταξύ φτιάχνουμε το dressing. Σε βαζάκι ρίχνουμε όλα τα υλικά, κλείνουμε με το καπάκι και χτυπάμε καλά.
- Σε μπολ ρίχνουμε το καρότο, το αγγούρι και από πάνω το crispy ρύζι μας. Περιχύνουμε με το dressing και ανακατεύουμε.