Churro Baked Oat Muffins
Ένα γλυκό πρωινό που θα λατρέψετε να τρώτε!
Ingredients
- 1 μπανάνα λιωμένη
- 2 tbsp αλεσμένο λιναρόσπορο μουλιασμένο σε 6 κ.σ. νερό για 10΄
- 100 gr. oat flour
- 110 gr. almond milk
- 2 tbsp maple syrup
- 1 tsp baking powder
- λίγη βανίλια
- 2,5 κομμάτια κουβερτούρα στέβια
- 1,5 tbsp sugar substitute
- 1 tsp cinnamon
Instructions
- Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ. Μεταφέρουμε το μείγμα σε ταψάκι για μάφιν. Σε κάθε μάφιν χώνουμε 1/2 κομματάκι κουβερτούρας στέβια. Καλύπτουμε με το μείγμα για να εκγλωβιστεί στο εσωτερικό του μάφιν. Ανακατεύουμε σε ένα μπολάκι το υποκατάστατο ζάχαρης με την κανέλα και πασπαλίζουμε από πάνω το κάθε μάφιν.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά.
- Βγάζουμε από τον φούρνο, περιμένουμε για 10 λεπτά περίπου και έπειτα βγάζουμε από το ταψάκι τα μάφιν μας. Καλή απόλαυση.