Cheesecake Καρύδα Χωρίς Ζάχαρη
Το πιο εύκολο cheesecake που ετοιμάζεται σε ελάχιστα λεπτά και δεν θέλει ψήσιμο.
Ingredients
for the base
- 200 gr. sugar free cookies of your choice
- 80 ml coconut oil
for the second layer
- 350 gr. τυρί κρέμα light ή cottage cheese
- 100 gr. sugar substitute
- 70 gr. γάλα καρύδας από κονσέρβα
- 20 gr. coconut flour
for the second layer
- 30 gr. sugar free chocolate
- 30 gr. γάλα καρύδας από κονσέρβα
Instructions
- Ξεκίνα χτυπώντας στο μούλτι τα μπισκότα σου. Ανακάτεψέ τα με το λάδι καρύδας. Μετέφερε στο ταψάκι σου και στρώσε την βάση του cheesecake.
- Για τη δεύτερη στρώση ανακάτεψε σε ένα μπολ το τυρί κρέμα, το γάλα καρύδας, το υποκατάστατο ζάχαρης και το αλεύρι καρύδας. Μετέφερε στο ταψάκι σου και στρώσε. Βάλε στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσεις και την τρίτη στρώση.
- Για την τρίτη στρώση απλά ζέστανε σε ένα κατσαρολάκι το γάλα καρύδας. Ρίξε μέσα την κουβερτούρα σου και ανακάτεψε μέχρι να λιώσει. Ρίξε πάνω από τη δεύτερη στρώση και βάλε στο ψυγείο για ένα ολόκληρο βράδυ πριν απολαύσεις το cheesecake σου.