Brownies σοκολάτα-καρύδα χωρίς ζάχαρη
Τα πιο νόστιμα brownies που συνδυάζουν τη σοκολάτα με την καρύδα, δεν θέλουν ψήσιμο και δεν περιέχουν ζάχαρη. Παρόλα αυτά και για όλα αυτά... είναι απλά θεϊκά!
Ingredients
για τη βάση brownie
- 1 cup (112 γρ.) αλεύρι καρύδας
- 1 cup (100 γρ.) κακάο σε σκόνη
- 1 cup (240 γρ.) φυστικοβούτυρο
- 1 1/2 cup (510 γρ.) maple syrup
- 1 cup μαγειρεμένη γλυκοπατάτα (λιωμένη με πιρούνι)
- 1-2 tbsp milk or plant based milk
για τη στρώση καρύδας
- 1/2 cup (108 γρ.) λάδι καρύδας
- 1 1/2 cup (150 γρ.) τριμμένη καρύδα
- 2 tbsp maple syrup
Instructions
- Σε ένα μπολ ανακατέψτε όλα τα υλικά. Σρώστε τη βάση του brownie σε ένα ταψάκι. Όσο πιο μικρό το ταψάκι τόσο πιο χοντρά θα σας βγουν τα brownies.
- Βάλτε στο ψυγείο. Σε ένα κατσαρολάκι λιώστε το λάδι καρύδας. Ρίξτε μέσα την καρύδα, το maple syrup. Ανακατέψτε. Ρίξτε το μείγμα πάνω από τη βάση brownie και απλώστε. Βάλτε στο ψυγείο. Μόλις κρυώσει κόψτε σε κομμάτια.