Ingredients
- 450 gr. ωμά σπαγγέτι με παντζάρι Melissa
- 2 tsp olive oil
- 4 garlic cloves
- 5 cup vegetable broth
- 1 1/2 cup vegan shredded cheese
- salt
- paprika
- 1/2 cup γάλα ή κρέμα καρύδας
- τριμμένο κουνουπίδι (αν θέλετε)
Instructions
- Preheat the oven to 180C.
- Σε ένα πυρέξ ρίξτε τα σπαγγέτι με παντζάρι από τη Melissa μαζί με το σκόρδο, το ελαιόλαδο, αλάτι, καπνιστή πάπρικα και τον ζωμό.
- Ανακατέψτε ελαφρώς, σκεπάστε με αλουμινόχαρτο και ψήστε για 40 λεπτά.
- Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ρίξτε στα ζυμαρικά σας την κρέμα καρύδας και το τυρί. Ανακατέψτε. Τρίψτε αν θέλετε και λίγο κουνουπίδι.
- Σερβίρετε με μαϊντανό.