Ψωμί με Μπαχαρικά
Αυτό το ψωμί δεν θέλει ζύμωμα και είναι μυρωδάτο και πολύ μαλακό.
Ingredients
- 450 gr. flour
- 1 φακελάκι ξηρή μαγιά (8 γρ.)
- 1 tbsp olive oil
- 1 tsp salt
- 1 tsp honey
- 375 ml. lukewarm water
- 1 tsp ρίγανη ή θυμάρι
- 1 tsp garlic
- 1/2 tsp onion
Instructions
- Σε μπολ ανακατεύω το χλιαρό νερό με το μέλι και το αλάτι. Αφήνω 5 λεπτά.
- Σε άλλο μπολ βάζω το αλεύρι, τη μαγιά, το ελαιόλαδο και τα μπαχαρικά.
- Προσθέτω σταδιακά το υγρό μείγμα και ανακατεύω με κουτάλι μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Δεν ζυμώνω.
- Η ζύμη είναι μαλακή και κολλώδης. Τη σκεπάζω και την αφήνω σε ζεστό σημείο για 2–3 ώρες.
- Μεταφέρω σε ταψί με λαδόκολλα, πασπαλίζω ελαφρά με αλεύρι και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 230°C για 40–45 λεπτά στις αντιστάσεις.
- Αφήνω να κρυώσει καλά πριν κόψω (σίγουρα για 1 ώρα).