Τυροπιτάκια με ψωμί του τοστ
Ένα από τα σνακ που μου έλυσαν τα χέρια είναι αυτό που θα βρείτε παρακάτω. Αυτά τα πανεύκολα, γρήγορα τυροπιτάκια είναι ιδανικά για όλες εκείνες τις ημέρες που απλά θέλετε να φτιάξετε κάτι διαφορετικό για τα παιδιά σας από το κλασικό τοστ.
Ingredients
- 12 φέτες ψωμί του τοστ ολικής άλεσης
- 1 cup φέτα κατσικίσια
- 1 cup ανθότυρο
- 1 tbsp άνηθο ψιλοκομμένο (αν θέλετε)
- 1 κρόκος αυγού
- water
Instructions
- Πάρτε ένα φλιτζάνι τσαγιού και βαλτε το στη μέση κάθε φέτας ψωμιού του τοστ. Φτιάξτε στρογυλλά ψωμάκια. Περάστε όλα τα ψωμάκια μια-δυο φορές με τον πλάστη για να γίνουν πιο λεπτά.
- Βάλτε στο κέντρο μιας φέτας ψωμιού λίγη φέτα, λίγο ανθότυρο και λίγο άνηθο και σκεπάστε με μια άλλη φέτα ψωμιού. Με βρεγμένα δάχτυλα περάστε περιμετρικά το ψωμί και πιέστε πρώτα με τα δάχτυλά σας και μετά με ένα πιρούνι για να ενωθούν τα δύο ψωμάκια. Κάντε το ίδιο με όλα τα “τυροπιτάκια”.
- Με ένα πινέλο αλείψτε τα τυροπιτάκια με τον κρόκο αυγού. Αν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε και με σουσάμι. Βάλτε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 10-15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν τα τυροπιτάκια σας.
- Βγάλτε από τον φούρνο και δώστε τα στα παιδάκια σας. θα τρελαθούν.
- Σημείωση: Μην πετάξετε τις κόρες από το ψωμί του τοστ. Φτιάξτε γρήγορα κρουτόν για τις σαλάτες σας. Είπαμε! Στην κουζίνα δεν πετάμε τίποτα.