Τούρτα Σοκολάτας Χωρίς Ψήσιμο
Είναι υγιεινή, είναι νόστιμη, είναι πλούσια σοκολατένια.
Ingredients
για τη μπισκοτένια βάση:
- 280 gr. sugar free biscuits
- 45 gr. walnuts
- 280 gr. dates
- 40 ml. brandy
- 3/4 tsp cinnamon
- 3/4 tsp γαρύφαλο
- 20 gr. cacao
- 60 gr. μέλι ή maple syrup (αν είσαι vegan)
- salt
για την κρέμα σοκολάτας:
- 250 gr. κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη (ή κανονική κουβερτούρα)
- 140 gr. peanut butter
- 70 gr. μέλι ή maple syrup (αν είσαι vegan)
- 220 gr. φασόλια Γρεβενών άροσις (βρασμένα)
- 25 ml. milk or vegan milk
- 1 and 1/4 tsp vanilla extract
- a little salt
Instructions
- Ξεκινάω φτιάχνοντας τη βάση. Βάζω τους χουρμάδες να μουλιάσουν σε ζεστό νερό για 10-15 λεπτά.
- Στο μεταξύ χτυπάω στο μούλτι τα μπισκότα με τα καρύδια. Προσθέτω τους χουρμάδες και χτυπάω ξανά. Προσθέτω το κακάο, το κονιάκ, τα μπαχαρικά, το μέλι και το αλάτι και χτυπάω και πάλι.
- Απλώνω τη βάση στη φόρμα μου (22-24εκ). Βάζω στο ψυγείο για 30 λεπτά. Στο μεταξύ ετοιμάζω και την κρέμα σοκολάτας.
- Στο μούλτι χτυπάω τα φασόλια με το φυστικοβούτυρο, το μέλι, το γάλα και τη βανίλια. Μόλις γίνουν σαν πάστα μεταφέρω σε μπολ και ανακατεύω με την λιωμένη κουβερτούρα.
- Απλώνω την κρέμα πάνω στη βάση χωρίς καθυστέρηση γιατί πήζει αρκετά γρήγορα.
- Βάζω στο ψυγείο και αφήνω την τούρτα σοκολατίνα να σφίξει όπως πρέπει για ένα ολόκληρο βράδυ.