Τιραμισού Ακτινίδιο Χωρίς Ζάχαρη
Ένα υπέροχο καλοκαιρινό γλυκό που θα σε δροσίσει και θα ενθουσιάσει τους φίλους σου.
Ingredients
- 3 eggs
- 150 gr. sugar free white chocolate
- 450 gr. yogurt
- 250 gr. τυρί ρικότα
- 200 gr. μπισκότα Vitafree αμύγδαλο-σοκολάτα χωρίς ζάχαρη
- λίγο γάλα για το βούτηγμα των μπισκότων
- 3 ακτινίδια ψιλοκομμένα
Instructions
- Ξεκίνα χωρίζοντας τα ασπράδια από τους κρόκους.
- Χτύπα τα ασπράδια μέχρι να γίνουν μαρέγκα. Άφησέ τα στην άκρη.
- Λιώσε την λευκή σοκολάτα σε μπεν μαρί και ανακάτεψέ την με τους κρόκους σε ένα μπολ. Πρόσθεσε τη ρικότα και το γιαούρτι και ανακάτεψε καλά.
- Ρίξε μέσα σιγά σιγά την μαρέγκα και ανακάτεψε καλά.
- Σε ένα μπολάκι βάλε λίγο γάλα. Βούτα ένα-ένα τα μπισκότα και τοποθέτησέ τα σε ταψάκι το ένα δίπλα στο άλλο μέχρι να δημιουργήσεις μια βάση.
- Άπλωσε από πάνω τη μισή κρέμα και έπειτα βάλε άλλη μια στρώση μπισκότα. Άπλωσε την υπόλοιπη κρέμα και από πάνω ρίξε τα ψιλοκομμένα ακτινίδια.
- Βάλε στο ψυγείο για 4-5 ώρες ή και για ένα ολόκληρο βράδυ πριν απολαύσεις το τιραμισού σου.