Σπιτική τεριγιάκι σως
Ο πιο εύκολος τρόπος για να φτιάξετε την δική σας σπιτική τεριγιάκι σως.
Ingredients
- 1/4-1/2 cup soy sauce
- 1/2 cup water
- 1/3 cup ζάχαρη καρύδας (ή όποιο άλλο υποκατάστατο ζάχαρης θέλετε)
- 1/2 tsp τζίντζερ (αν θέλετε)
- 1/4 tsp λιωμένο σκόρδο (αν θέλετε)
for the glaze
- 1 tbsp corn flour
- 2 tbsp νερό σε θερμοκρασία δωματίου
Instructions
- Ξεκινήστε βάζοντας ένα μέτριο κατσαρολάκι στο μάτι σε μέτρια θερμοκρασία. Προσθέστε την σόγια σως,το νερό και τη ζάχαρη καρύδας. Ξεκινήστε με 1/4 φλ. σόγια σως και προσθέτετε αν θεωρείτε ότι χρειάζεται.
- Αφήστε το μείγμα σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία μέχρι να αρχίσει να βράζει. Προσθέστε το τζίντερ και το σκόρδο αν επιλέξετε να βάλετε. Ανακατεύετε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
- Δοκιμάστε και προσθέστε και άλλη σόγια σως αν θεωρείτει ότι θέλετε. Μπορείτε να προσθέσετε και άλλη ζάχαρη αν τη θέλετε πιο γλυκιά.
- Σε ένα μπολάκι ανακατέψτε το corn flour με το νερό. Ρίξτε το μείγμα στο κατσαρολάκι με την τεριγιάκι και ανακατεύετε ταυτόχρονα. Μόλις πήξει η σάλτσα σας σβήστε το μάτι. Η σάλτσα θα συνεχίσει να πήζει καθώς κρυώνει.