Σπανακοτυρόπιτα στην Τοστιέρα
Η απόλυτη, γρήγορη σπανακοτυρόπιτα είναι εδώ.
Ingredients
- 2 eggs
- 2 tbsp yogurt
- 1 tbsp olive oil
- 3 tbsp whole wheat flour
- 100 gr. feta cheese
- 2-3 handful of spinach
- 1 tsp δυόσμο αποξηραμένο
- λίγο πιπέρι και λίγο αλάτι
Instructions
- Ξεκινάω ανακατεύοντας σε μπολ καλά τα αυγά με το γιαούρτι και το ελαιόλαδο. Προσθέτω το αλεύρι ολικής, το σπανάκι, τη φέτα, τον δυόσμο, αλάτι και πιπέρι.
- Ανακατεύω καλά. Μεταφέρω το μείγμα σε ένα μεγάλο κομμάτι αντικολλητικό χαρτί και του δίνω παραλληλόγραμμό σχήμα.
- Τυλίγω καλά έτσι ώστε να διατηρηθεί αυτό το σχήμα και στη διάρκεια του ψησίματος.
- Ψήνω στην τοστιέρα για 15-20 λεπτά.
- Βγάζω από την τοστιέρα και αφήνω την σπανακοτυρόπιτα να σταθεί πριν τη βγάλω από το αντικολλητικό χαρτί.
- Κόβω σε κομμάτια και απολαμβάνω.