Garlic Pasta
Ένα υπέροχο, ελαφρώς πικάντικο, φαγητό που φτιάχνουν πολύ και στη Σαντορίνη.
Ingredients
- 250 gr. spaghetti
- 250 gr. σάλτσα ντομάτας ή φρέσκια ντομάτα
- 1 tbsp tomato paste
- 5-6 garlic cloves
- 1/2 tsp cinnamon
- 1 tsp ginger
- 1/2 tsp μπούκοβο σε σκόνη
- salt and black pepper
- 2 tbsp olive oil
Instructions
- Ξεκινάμε βράζοντας τα ζυμαρικά μας σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία.
- Στο μεταξύ ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι. Προσθέτουμε τις σκελίδες σκόρδου αφού τις ψιλοκόψω για 2-3 λεπτά.
- Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και αφήνουμε για 10 λεπτά.
- Αν χρειάζεται προσθέτουμε και λίγο νερό από τα ζυμαρικά που βράζουν.
- Στραγγίζουμε τα ζυμαρικά και τα ρίχνουμε μέσα στη σάλτσα. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε με τριμμένη μοτσαρέλα.