Σαλάτα με φύτρες φασολιών
Μια σαλάτα που μπορείτε να απολαύσετε ως κυρίως γεύμα ή ως συνοδευτικό.
Ingredients
- 1/4 λάχανου ψιλοκομμένο
- 2 carrots in sticks
- 1 scallion
- 250 gr. φύτρες φασολιών
- 1 tsp σκόρδο λιωμένο
- 1/2 tbsp sesame seeds
- 1/8 tsp salt
for the dressing
- 1/4 tsp ginger
- 1/2 tsp sesame oil
- 1 tbsp soy sauce
- 1 tbsp maple syrup
- 1 tbsp olive oil
- 1 και 1/2 tbsp rice vinegar
Instructions
- Ξεκινήστε ρίχνοντας σε ένα τηγάνι 1μιση φλ. νερό και 1/8 κ.γ. αλάτι. Μόλις αρχίσει να βράζει το νερό ρίξτε μέσα τις φύτρες. Μαγειρέψτε για 2 λεπτά. Ξεπλύνετε με κρύο νερό και στραγγίστε καλά.
- Σε ένα μπολ ρίξτε όλα τα υλικά για την σαλάτα.
- Σε ένα μπολ ανακατέψτε όλα τα υλικά για το dressing. Ρίξτε το στη σαλάτα και ανακατέψτε καλά.