Σαλάτα με Μαυρομάτικα Φασόλια
Η πιο απλή σαλάτα με τα πολλά θρεπτικά συστατικά είναι εδώ.
Ingredients
- 250 gr. μαυρομάτικα φασόλια
- 1/2 onion
- 1/2 πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη
- 3 tbsp dill
- 2 tbsp olive oil
- 2 tbsp apple vinegar
- αλάτι, καπνιστή πάπρικα, κύμινο
Instructions
- Ξεκίνα βράζοντας τα φασόλια σου σε νερό. Μην προσθέσεις αλάτι από την. Άφησέ τα να βράσουν. Όταν είναι σχεδόν έτοιμα ρίξε και αλάτι.
- Στράγγισέ τα. Ριξ'τα σε μπολ. Πρόσθεσε το κρεμμύδι και την πιπεριά. Ρίξε τον άνηθο. Πρόσθεσε το ελαιόλαδο, το ξίδι, αλάτι, καπνιστή πάπρικα και λίγο κύμινο.
- Ανακάτεψε καλά. Η σαλάτα σου είναι έτοιμη.