Σαλάτα με κατσικίσιο τυρί και blackberries
Μια από τις πιο νόστιμες σαλάτες που θα λατρέψετε.
Ingredients
for the salad
- 340 gr. arugula
- 85-100 gr. φέτα κατσικίσια
- 2 cup blackberries
- 1/4 cup φυστίκια
για το dressing μελιού-μουστάρδας
- 2 tbsp mustard
- 2 tbsp honey
- 1/3 cup rice vinegar
- 1/3 cup olive oil
- 1/2 tsp salt
- 1/4 tsp black pepper
Instructions
- Ξεκινήστε ρίχνοντας σε ένα μπολ τη ρόκα.
- Ανακατέψτε σε ένα μικρό μπολάκι όλα τα υλικά για το dressing. Ρίξτε το στη σαλάτα και ανακατέψτε.
- Προσθέστε την φέτα ψιλοκομμένη, τα φυστίκια και τα blackberries και ανακατέψτε. Απολαύστε.