Σάλτσα Ρεβυθιών για Μακαρονάδες
Μια γρήγορη σάλτσα για εσένα που δεν θέλεις να φας όλο σου το απόγευμα στην κουζίνα.
Ingredients
- 240 gr. boiled chickpeas
- 2 tbsp olive oil
- 1 onion
- 2 garlic cloves
- 1/2 cup τριμμένη ντομάτα ή σάλτσα ντομάτας
- 1/2 tsp paprika
- 1/2 tsp oregano
- 200 ml water or vegetable broth
- salt and black pepper
- 240 gr. ζυμαρικά ολικής άλεσης
Instructions
- Σε μέτρια κατσαρόλα ή βαθύ τηγάνι ζεσταίνω το ελαιόλαδο.
- Σωτάρω το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν για 2-4 λεπτά.
- Ρίχνω την σάλτσα ντομάτας, την καπνιστή πάπρικα και τη ρίγανη. Ανακατεύω.
- Προσθέτω τα ρεβύθια και το νερό.
- Με ένα πιρούνι ή με ραβδομπλέντερ πολτοποιώ τα ρεβύθια για να γίνει η σάλτσα πιο κρεμώδης. Αν είναι πολύ πηχτή προσθέτω λίγο νερό ακόμα.
- Αφήνω τη σάλτσα να σιγοβράσει για 5-6 λεπτά ανακατεύοντας που και που.
- Δοκιμάζω και προσθέτω και άλλο αλάτι ή πιπέρι αν χρειάζεται.
- Στο μεταξύ βράζω και τα ζυμαρικά μου σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία.
- Σερβίρω τα ζυμαρικά με τη σάλτσα ρεβυθιών από πάνω.