Ρεβίθια Λεμονάτα στο Ταψί
Ένα υπέροχο, comfort φαγητό γεμάτο θρεπτικά συστατικά.
Ingredients
- 320 gr. ρεβύθια βρασμένα,
- 130 gr. ρύζι καρολίνα ή γλασέ
- 1 small onion
- 2 tbsp olive oil
- χυμός από 1½ λεμόνι
- 1 tbsp μουστάρδα (προαιρετικά)
- 1/2 tsp oregano
- 1/2 tsp cumin
- αλάτι & πιπέρι
- 550 ml. lt water
Instructions
- Προθερμαίνουμε φούρνο στους 190 βαθμούς στις αντιστάσεις.
- Σε πυρέξ/ταψί βάζουμε το κρεμμύδι, τα ρεβίθια και το ωμό ρύζι.
- Προσθέτουμε τον ζωμό λαχανικών, το λεμόνι, το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, ρίγανη, κύμινο, αλάτι και πιπέρι.
- Ανακατεύουμε καλά. Ψήνουμε για 35-45 λεπτά.