Πίτσα με Λαχανικά Ιδανική για Όσους Κάνουν Διατροφή
Θα την λατρέψεις.
Ingredients
- 1 leek
- 1 carrot
- 1 potato
- 1 πιπεριά
- 1 egg
- 130 ml milk
- 100 gr. whole wheat flour
- 1 tsp salt
- black pepper
- 100-120 gr. τριμμένη μοτσαρέλα ή άλλο τυρί της επιλογής σου
Instructions
- Ξεκίνα και κόψε την πατάτα σου σε φλοίδες με ένα πίλερ. Μετέφερε σε μπολ, γέμισε με νερό και άφησε στην άκρη για περίπου 15 λεπτά.
- Ψιλόκοψε το πράσο σου. Σε αντικολλητικό τηγάνι ρίξε 2 κ.σ. ελαιόλαδο. Μόλις ζεσταθεί ρίξε μέσα το πράσο. Μόλις πάρει χρώμα, πρόσθεσε λίγο αλάτι και ρίξε και το καρότο αφού το κόψεις και αυτό σε φλοίδες με το πίλερ.
- Μετά από 2-3 λεπτά πρόσθεσε και την πιπεριά αφού την ψιλοκόψεις. Μετά από 2-3 λεπτά βγάλε στην άκρη.
- Σε ένα μπολ ανακάτεψε το αυγό με το γάλα και το αλεύρι ολικής άλεσης. Ρίξε μέσα αλάτι και μαύρο πιπέρι.
- Ανακάτεψε. Σε μεγάλο μπολ ρίξε τις πατάτες αφού τις στραγγίσεις, τα λαχανικά και τον χυλό. Ανακάτεψε.
- Μετέφερε σε ταψί αφού πρώτα του απλώσεις αντικολλητικό χαρτί.
- Άπλωσε καλά και ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά στις αντιστάσεις.
- Βγάλε από τον φούρνο, ρίξε από πάνω το τριμμένο τυρί και ψήσε για ακόμα 15 λεπτά.
- Η πίτσα λαχανικών σου είναι έτοιμη. Κόψε σε τετράγωνα κομμάτια και απόλαυσε.