Ομελέτα Τοστ
Μια viral συνταγή που δίνει ιδέα για ένα γρήγορο και χορταστικό μεσημεριανό-βραδινό.
Ingredients
- 3 eggs
- parsley
- 1/2 tbsp αλεσμένο λιναρόσπορο (αν θέλεις) (για ωμέγα 3 λιπαρά )
- αλάτι, πιπέρι, κουρκουμάς
- shredded mozzarella
- ψιλοκομμένες πιπεριές
- 8 τριγωνάκια ψωμί για τοστ ολικής άλεσης
- λίγη κέτσαπ
Instructions
- Ξεκινάω φτιάχνοντας την ομελέτα. Σπάω αυγά σε μπολ και τα ανακατεύω με τα μπαχαρικά, τον μαϊντανό και τον λιναρόσπορο.
- Σε αντικολλητικό τηγάνι ρίχνω την ομελέτα. Βάζω από πάνω τα τριγωνάκια. Αν δεν σου χωρέσουν 8 αλλά 7 δεν πειράζει. Μια χαρά θα βγει και πάλι.
- Σκεπάζω με καπάκι. Χαμηλώνω λίγο τη θερμοκρασία για να μην αρπάξει από κάτω.
- Γυρίζω την ομελέτα μου. Βάζω από πάνω τριμμένη μοτσαρέλα και πιπεριές.
- Ρίχνω και λίγη κέτσαπ και τη διπλώνω στη μέση με τα τριγωνάκια από πάνω.
- Βγάζω και κόβω σε τρίγωνα κομμάτια.