Μακαρόνια με Κιμά Κόκκινης Φακής
Ένα υπέροχο, χορταστικό φαγητό για τις ημέρες που θέλεις κάτι comfort αλλά και υγιεινό.
Ingredients
- 90 gr. red lentils
- 1 onion
- 1-2 garlic cloves
- 1 1/2 tbsp olive oil
- 240 gr. tomato sauce
- 3 cup ζεστό ζωμό λαχανικών (ή ζεστό νερό σκέτο)
- 1/2 tsp oregano
- 1 φύλλο δάφνης
- 1/4 tsp πάπρικα γλυκιά
- 1 tsp soy sauce
- salt and black pepper
- 240 gr. spaghetti
Instructions
- I start by heating the olive oil in a pan.
- Σωτάρω το κρεμμύδι για 5-6 λεπτά. Προσθέτω το σκόρδο και σωτάρω για 30 δευτερόλεπτα.
- Ρίχνω μέσα τις φακές, τη σάλτσα ντομάτας, το νερό, τη δάφνη, τη ρίγανη, την πάπρικα, τη σόγια σως και σιγομαγειρεύω για 20 λεπτά. Προσθέτω αλάτι και μαύρο πιπέρι.
- Ο κιμάς φακής είναι έτοιμος. Σερβίρω με ζυμαρικά της επιλογής μου και τριμμένο κίτρινο τυρί ή φέτα.