Κρεμώδης μακαρονάδα με χούμους σως
Μια πολύ εύκολη μακαρονάδα γεμάτη θρεπτικά συστατικά και πολλή γεύση.
Ingredients
- 170 gr. pasta of your choice
- 1 tbsp olive oil
- 1 garlic clove
- 1/2 onion
- 1 cup mushrooms
- 1/2 cup hummus
- 1 tbsp lemon juice
- 2 tbsp διατροφική μαγιά ή κάποιο άλλο vegan κίτρινο τυρί
Instructions
- Ξεκινήστε βράζοντας τα ζυμαρικά σας σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία σε αλατισμένο νερό. Στραγγιστέ και αφήστε στην άκρη αφού κρατήσετε περίπου 1/2 φλ. νερό από τα βρασμένα ζυμαρικά.
- Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι. Μόλις ζεσταθεί προσθέστε το σκόρδο, τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια. Μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά.
- Ρίξτε μέσα το χούμους, τον χυμό λεμονιού και τη διατροφική μαγιά ή το vegan τυρί σας. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά ακόμα.
- Προσθέστε τα ζυμαρικά σας μέσα και το νερό από τα ζυμαρικά. Ανακατέψτε μέχρι να αποκτήσετε μια πηχτή σως. Σερβίρετε με μαύρο πιπέρι.