Κορμός με Κάστανα
Ένας υπέροχος χριστουγεννιάτικος κορμός που θα λατρέψεις.
Ingredients
- 110 gr. κουβερτούρα στέβια ή 100% κακάο
- 15 gr. coconut oil
- 50 ml milk or vegan milk
- 150 gr. βρασμένα κάστανα (σπασμένα με το χέρι ή πατημένα με πιρούνι)
- 90 gr. μπισκότα της επιλογής σου (σπασμένα σε κομμάτια) χωρίς ζάχαρη
- 1 tbsp cacao
- προαιρετικά: 1 κ.σ. ρούμι ή κονιάκ
Instructions
- Λιώνω την κουβερτούρα με το λάδι καρύδας σε μπεν μαρί.
- Προσθέτω το γάλα, το κακάο και ανακατεύω καλά μέχρι να γίνει ομοιογενές.
- Ρίχνω μέσα τα κάστανα — είτε κομματάκια είτε χοντροσπασμένα.
- Προσθέτω τα σπασμένα μπισκότα και ανακατεύω απαλά μέχρι να καλυφθούν όλα από τη σοκολάτα.
- Μεταφέρω το μείγμα σε λαδόκολλα και σχηματίζω κορμό.
- Βάζω στο ψυγείο για 3–4 ώρες ή στην κατάψυξη για 1 ώρα μέχρι να σταθεροποιηθεί.