Κορεάτικες Πατάτες Έτοιμες σε 15'
Έτσι φτιάχνουν τις πατάτες στην Κορέα και πρέπει να τις δοκιμάσεις και εσύ.
Ingredients
- 3 medium potatoes
- 1 carrot
- 1 πιπεριά κομμένη σε μπουκιές
- 1/2 onion
- 1 tbsp olive oil
για τη σάλτσα:
- 3 tbsp soy sauce
- 2 tbsp ζάχαρη ή κάποιο υποκατάστατο αυτής
- 1 tsp λιωμένο σκόρδο
- black pepper
- 1 cup water
- 1 tsp sesame oil
- 1/2 tsp sesame seeds
Instructions
- Ξεκίνα κόβοντας τις πατάτες σου σε μικρές μπουκιές. Κάνε το ίδιο με τα καρότα, τις πιπεριές και το κρεμμύδι.
- Σε ένα μπολ ανακάτεψε όλα τα υλικά για τη σάλτσα σου εκτός από το σησαμέλαιο και το σουσάμι.
- Σε αντικολλητικό τηγάνι ή μικρή κατσαρόλα σώταρε τις πατάτες σου στο ελαιόλαδο σε μέτρια θερμοκρασία για 4-5 λεπτά.
- Πρόσθεσε τη σάλτσα σου και άφησε να πάρει μια βράση σε υψηλή θερμοκρασία. Ρίξε μέσα τα καρότα. Σκέπασε και χαμήλωσε τη θερμοκρασία. Μαγείρεψε μέχρι να έχουν γίνει σχεδόν οι πατάτες σου για περίπου 5-6 λεπτά.
- Ρίξε τις πιπεριές και το κρεμμύδι και συνέχισε το μαγείρεμα χωρίς να σκεπάσεις αυτή τη φορά μέχρι η σάλτσα σου να μειωθεί και να πήξει ελαφρώς για περίπου 4-5 λεπτά.
- Πρόσθεσε το σησαμέλαιο και ρίξε από πάνω και το σουσάμι.