Go Back
Print Pin

Κοκκινιστή Μακαρονάδα με Μπουκιές Κουνουπιδιού

Servings 2
Ένα κορεάτικο φαγητό που αξίζει να δοκιμάσεις.

Ingredients

  • 1 cauliflower
  • 160 gr. spaghetti
  • 45 gr. flour
  • λίγο μαύρο πιπέρι και λίγο αλάτι
  • 1/2 cup milk

για τη σως:

  • 1/2 tbsp σιράτσα σως
  • 1 1/2 tbsp honey
  • 2 garlic cloves
  • ginger
  • 2 tbsp soy sauce

Instructions 

  • Ξεκινάς βράζοντας τις μπουκιές κουνουπιδιού σε κατσαρόλα με αλατισμένο νερό για 7 λεπτά.
  • Στραγγίζεις και σκουπίζεις με λίγο χαρτί κουζίνας για να μην έχουν νερά οι μπουκιές πάνω τους.
  • Φτιάχνεις το χυλό με το αλεύρι, το γάλα, και το αλατοπίπερο.
  • Ρίχνεις μέσα τις μπουκιές κουνουπιδιού.
  • Ανακατεύεις και μεταφέρεις σε αντικολλητικό χαρτί μέσα σε ταψί. Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 12-15 λεπτά.
  • Σε ένα μπολάκι ανακάτεψε όλα τα υλικά για τη σως. Μετέφερε σε τηγάνι και μαγείρεψε για μερικά λεπτά μέχρι να δέσει η σως. Καλό είναι να τη φτιάξεις με το που θα βγάλεις τις μπουκιές κουνουπιδιού από το φούρνο έτσι ώστε να τις περιχύσεις κατευθείαν με τη σως.
  • Βράσε και τα ζυμαρικά σου σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία σε αλατισμένο νερό. Στράγγισέ τα και ανακάτεψε και αυτά με το κουνουπίδι και τη σως του.

Notes