Κις χωρίς φύλλο με πράσα και πιπεριές
Μια πανεύκολη και πεντανόστιμη κις χωρίς φύλλο που θα λατρέψετε. Μπορεί να θυμίζει λίγο ομελέτα αλλά δεν έχει καμία σχέση γευστικά.
Ingredients
- 2 tbsp olive oil
- 200 gr. γαλοπούλα σε φέτες (κομμένη σε μικρά τετραγωνάκια)
- 1 onion
- 300 gr. leeks
- 3 πιπεριές πολύχρωμες κομμένες σε ροδέλες
- 5 eggs
- 200 gr. τριμμένο τσένταρ (ή κάποιο άλλο κίτρινο τυρί της επιλογής σας)
- salt
- pepper
Instructions
- Κόψτε όλα τα λαχανικά και μαράνετέ τα μαζί με τη γαλοπούλα σε λίγο νερό μέσα σε ένα μεγάλο τηγάνι. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Λίγο πριν τα βγάλετε από το τηγάνι προσθέστε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και ανακατέψτε. Μαγειρέψτε με κλειστό μάτι για 2-3 λεπτά και βγάλτε στην άκρη.
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Ρίξτε τα λαχανικά μέσα σε ένα ταψάκι. Χτυπήστε σε ένα μπολ τα αυγά, προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι και ρίξτε τα στα λαχανικά.
- Απλώστε από πάνω το τριμμένο τυρί και πιέστε ελαφρώς το τυρί προς τα κάνω, προς το αυγό. Βάλτε στον φούρνο και ψήστε στον αέρα για 30-40 λεπτά.
- Βγάλτε από τον φούρνο και αφήστε την κις σας να κρυώσει για 15 λεπτά πριν την κόψετε. Κόψτε και απολαύστε.