Κέικ Βανίλιας 1-2-3-4
Το πιο εύκολο κέικ βανίλιας με γιαούρτι και ελαιόλαδο είναι εδώ.
Ingredients
- 1 cup yogurt
- 1 cup olive oil
- 2 cup υποκατάστατο ζάχαρης (ή και ζάχαρη αν το επιθυμείς)
- 3 cup flour
- 4 eggs
- 2 tsp baking powder
- 1 tsp tsp vanilla extract
- ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού (προαιρετικά)
Instructions
- Προθερμαίνω τον φούρνο στους 170–175°C στις αντιστάσεις.
- Σε ένα μπολ ανακατεύω το γιαούρτι, το ελαιόλαδο και το υποκατάστατο ζάχαρης.
- Προσθέτω τα αυγά ένα-ένα.
- Προσθέτω το αλεύρι με το baking powder στο μείγμα.
- Προσθέτω βανίλια και ξύσμα.
- Μεταφέρω σε βουτυρωμένη φόρμα 24–26 εκ.
- Ψήνω για 50-60 λεπτά μέχρι το μαχαίρ να βγαίνει καθαρό.
- Αφήνω το κέικ να κρυώσει 30 λεπτά πριν το ξεφορμάρω.