Κέικ Βανίλιας με 5 Υλικά
Ένα υπέροχο κέικ βανίλιας με κομμάτια από λαχταριστικά fingers από τη Vitafree.
Ingredients
- 230 gr. self-rising flour
- 150 gr. υποκατάστατο ζάχαρης (χρησιμοποίησα από monk fruit που έχει 0 θερμίδες)
- 70 gr. olive oil
- 230 ml water
- 1 tsp vanilla extract
- 10-12 fingers με πραλίνα φουντουκιού Vitafree
for the glaze
- 1 cup υποκατάστατο άχνης (χρησιμοποίησα από monk fruit με 0 θερμίδες)
- 2-3 tbsp lemon juice
Instructions
- Ξεκινήστε κοσκινίζοντας το αλεύρι σε ένα μπολ.
- Προσθέστε το υποκατάστατο ζάχαρης. Προσθέστε το ελαιόλαδο, το νερό και το εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατέψτε.
- Ρίξτε μέσα τα fingers με πραλίνα φουντουκιού Vitafree σε κομμάτια και ανακατέψτε. Μεταφέρετε σε φόρμα για κέικ.
- Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.
- Βγάλτε από τον φούρνο και μόλις κρυώσει εντελώς το κέικ σας ρίξτε από πάνω το γλάσο, αν θέλετε. Για να φτιάξετε το γλάσο απλά ανακατεύετε σε ένα μπολ το υποκατάστατο άχνης με τον χυμό λεμονιού.
- Ρίξτε από πάνω το γλάσο και διακοσμήστε με κομμάτια fingers Vitafree.