Η Μακαρονάδα του Φοιτητή
Ingredients
- 1 καρότο κομμένο σε πολύ λεπτά στικς
- 1 κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές ροδέλες
- 100-150 gr. mushrooms
- 1-2 πιπεριές Φλωρίνης κομμένες σε πολύ λεπτά στικς
- 1 tsp salt
- 160 gr. ωμά μικρά ζυμαρικά της επιλογής σου
- 1 tsp spice mix
- 1/2 tsp oregano
- 2 tbsp ketchup
- 1 tbsp light mayo
- 1 tbsp σριράτσα σως (αν τη θέλεις καυτερή)
- 2 tbsp shredded mozzarella
- λίγο άνηθο (αν θέλεις)
- 4 cup water
Instructions
- Σε μεγάλο τηγάνι ή και κατσαρόλα με καπάκι ρίξε όλα τα λαχανικά, την μαγιονέζα, την κέτσαπ, την σριράτσα σως (αν χρησιμοποιήσεις), όλα τα μπαχαρικά, τα ζυμαρικά και το νερό.
- Σκέπασε και άφησε την μακαρονάδα σου να μαγειρευτεί για 15 λεπτά. Άνοιγε που και που για να βλέπεις μήπως έχει σωθεί το νερό. Αν έχει σωθεί πρόσθεσε λίγο ζεστό νερό ακόμα.
- Στα 15 λεπτά ξεσκέπασε και πρόσθεσε την τριμμένη μοτσαρέλα και τον άνηθο. Ανακάτεψε και η μακαρονάδα σου είναι έτοιμη.