Γρήγορο Βραδινό Έτοιμο σε 15'
Είναι απίστευτα νόστιμο και ετοιμάζεται σε ελάχιστα λεπτά.
Ingredients
- 2 φέτες ψωμί ολικής άλεσης φρυγανισμένες
- 1 μανιτάρι πορτομπέλο κομμένο σε μικρές μπουκιές
- 1/2 tomato
- 2 garlic cloves
- 1 tbsp olive oil
- 1/2 cup tomato sauce
- 1/2 cup light coconut milk
- 1 tbsp τριμμένο τυρί της επιλογής σου (φυτικό αν νηστεύεις ή είσαι vegan)
- αλάτι, ρίγανη, τσίλι
Instructions
- Ξεκίνα ζεσταίνοντας το ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι.
- Ρίξε μέσα τα μανιτάρια, την ντομάτα και το σκόρδο. Ανακάτεψε.
- Μόλις αρχίσουν να μαλακώνουν πρόσθεσε αλάτι, ρίγανη και τσίλι.
- Πρόσθεσε την σάλτσα ντομάτας και ανακάτεψε.
- Όταν είναι σχεδόν έτοιμα τα μανιτάρια σου πρόσθεσε και το γάλα καρύδας. Ανακάτεψε και τέλος πρόσθεσε και το τριμμένο τυρί.
- Το βραδινό σου είναι έτοιμο. Χώρισέ το στις δύο φέτες ψωμιού και απόλαυσέ το ζεστό.