Αρωματικό Κάρι με Ρεβύθια και Πράσα
Ετοιμάζεται στην κυριολεξία σε 15 λεπτά.
Ingredients
- 260 gr. boiled chickpeas
- 200 gr. tomato sauce
- 100 ml milk
- 1 tbsp tomato paste
- 1 garlic clove
- a little ginger
- curry powder
- 2 tbsp olive oil
- salt and black pepper
Instructions
- Ξεκίνα ζεσταίνοντας το ελαιόλαδο σε αντοκολλητικό σκεύος.
- Πρόσθεσε το σκόρδο και σώταρε για 2-3 λεπτά. Πρόσθεσε το τζίντζερ και το κάρι και ανακάτεψε για 1-2 λεπτά πριν ρίξεις μέσα και τον πελτέ ντομάτας.
- Ανακάτεψε 2-3 λεπτά ακόμα και πρόσθεσε τα ρεβύθια, την σάλτσα ντομάτας, τα πράσα και το γάλα. Πρόσθεσε αλάτι και πιπέρι και ανακάτεψε.
- Χαμήλωσε το μάτι και άφησε το φαγητό να δέσει για 10 περίπου λεπτά.
- Αν χρειαστεί πρόσθεσε λίγο ζεστό νερό ακόμα.
- Στο μεταξύ, αν θέλεις να συνδυάσεις το κάρι με ρύζι, μπορείς να βράσεις ρύζι μπασμάτι ή ό,τι ρύζι θέλεις σε κατσαρόλα σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία.
- Σέρβιρε το κάρι ρεβυθιών με το ρύζι σου και απόλαυσέ το ζεστό ή ετοίμασε και το ταπεράκι γραφείου της επόμενης ημέρας.