Go Back
+ servings

Πουρές φασολιών

Cook Time 5 minutes
Total Time 5 minutes
Servings 4
Calories 193
Μπορεί να έχετε συνηθίσει να φτιάχνετε τον πουρέ με πατάτες αλλά και αυτός ο light πουρές με φασόλια είναι επίσης πεντανόστιμος.

Ingredients

  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
  • 400 γρ. βρασμένα φασόλια (γίγαντες ή και όχι)
  • 1/4 φλ. ζωμό λαχανικών ή νερό
  • λίγο αλάτι
  • μαύρο πιπέρι
  • λίγο λεμόνι

Instructions 

  • Ζεστάνετε 2 κ.σ. ελαιόλαδο σε ένα κατσαρολάκι. Ρίξτε μέσα το κρεμμύδι. Αφήστε το να πάρει χρώμα. Προσθέστε τα φασόλια, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε για 4-5 λεπτά. Ζεστάνετε το νερό ξεχωριστά.
  • Ρίξτε όλο το περιεχόμενο της κατσαρόλας στο μπλέντερ μαζί με το λεμόνι. Χτυπήστε καλά. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι αν χρειάζεται. Το αν και πόσο νερό ή ζωμό θα βάλετε εξαρτάται από το προσωπικό σας γούστο. Αν θέλετε πιο πηχτή τη χούμους δεν θα βάλετε νερό. Αν την θέλετε πιο αραιή τότε μπορείτε να βάλετε λίγο νερό.
Calories: 193kcal
Course: Sauce, Side Dish
Cuisine: American
Keyword: φασόλια, χούμους φασολιών

Nutrition

Calories: 193kcal