Go Back
+ servings

Μακαρονάδα Caesar's

Cook Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings 4
Calories 455
Μια γρήγορη και πεντανόστιμη μακαρονάδα βασισμένη στην πιο light εκδοχή της Caesar's sauce.

Ingredients

  • 1/4 φλ. τριμμένη παρμεζάνα
  • 3/4 φλ. γάλα 1,5%
  • 2 στήθη κοτόπουλου κομμένα σε μπουκίτσες μικρές
  • 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
  • 800-1000 ml ζωμό λαχανικών
  • 320 γρ. λιγκουίνι ή ζυμαρικά της επιλογής σας
  • αλάτι
  • μαύρο πιπέρι
  • μαϊντανό για το σερβίρισμα

για τη σάλτσα Caesar’s

  • 1 φλ. γιαούρτι
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. μουστάρδα
  • 2 κ.σ. χυμό λεμονιού

Instructions 

  • Ξεκινήστε κόβοντας σε μπουκίτσες το κοτόπουλο. Βάλτε το στην κατσαρόλα (θέλετε μεγάλη κατσαρόλα καθώς σε αυτήν θα τοποθετηθούν όλα τα υλικά) χωρίς να ανάψετε το μάτι. Προσθέστε όλα τα υλικά για την σάλτσα Caesar’s και ανακατέψτε το κοτόπουλο με αυτήν. Τώρα είναι η ώρα να ανάψετε το μάτι. Μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά και έπειτα ρίξτε μέσα στην κατσαρόλα το γάλα και 800 ml ζωμό λαχανικών (ζεστό). Προσθέστε τα ζυμαρικά σας και αλάτι.
  • Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σας σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία τους. Αν η συσκευασία λέει 9 λεπτά τότε βράζετε για 9 λεπτά. Αν δείτε ότι σώζεται το νερό προσθέστε λίγο ακόμα. Να έχετε τον νου σας μην σωθεί.
  • Μόλις είναι έτοιμα τα ζυμαρικά σας προσθέστε την παρμεζάνα και βγάλτε από το μάτι. Ανακατέψτε να λιώσει το τυρί, προσθέστε μαύρο πιπέρι και σερβίρετε με μαϊντανό από πάνω.
Calories: 455kcal
Course: Main Course
Cuisine: Italian
Keyword: λιγκουίνι, μακαρονάδα, μακαρόνια

Nutrition

Calories: 455kcal