Go Back

Παντζαροσαλάτα

Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour
Servings 8
Calories 118
Μια θεϊκή παντζαροσαλάτα ιδανική για τις γιορτές σας, την Τσικνοπέμπτη αλλά και το Πάσχα που έρχεται.

Ingredients

  • 500 γρ. παντζάρια
  • 1/2 κ.γ. αλάτι
  • 100 γρ. φέτα κατσικίσια
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2-3 σκελίδες σκόρδο
  • 2 κ.σ. ψιλοκομμένα καρύδια

Instructions 

  • Καθαρίστε το κάθε παντζάρι και τυλίξτε το καθένα ξεχωριστά με αλουμινόχαρτο.
  • Βάλτε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 45 λεπτά με 1 ώρα.
  • Ρίξτε στο μπλέντερ τα παντζάρια, το αλάτι, το ελαιόλαδο, το σκόρδο και τη μισή φέτα κατσικίσια.
  • Μόλις ομογενοποιηθούν τα υλικά μεταφέρετε σε ένα μπολ. Όταν είναι να σερβίρετε ρίξτε από πάνω την υπόλοιπη τριμμένη φέτα και τα καρύδια ψιλοκομμένα.
Calories: 118kcal
Course: Sauce
Cuisine: Greek
Keyword: παντζαροσαλάτα