Go Back
+ servings

Light πατατοκεφτέδες φούρνου χωρίς αλεύρι

Prep Time 5 minutes
Cook Time 1 hour 5 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings 12
Calories 48
Οι πιο νόστιμοι πατατοκεφτέδες φούρνου χωρίς αλεύρι. Είναι απλά πεντανόστιμοι.

Ingredients

  • 2 φλ. πατάτες πατημένες με το πιρούνι
  • 1 αυγό
  • 4 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
  • 3 κ.σ. αλεύρι βρώμης
  • 2 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα + 4 κ.σ. για κάλυψη
  • 1 κ.γ. μπαχαρικά της επιλογής σας (καπνιστή πάπρικα, θυμάρι, ρίγανη κλπ)
  • αλάτι και πιπέρι
  • μαϊντανός για το σερβίρισμα (αν θέλετε)

Instructions 

  • Ξεκινήστε βράζοντας τις πατάτες σας σε νερό μέχρι να μαλακώσουν και να πατιούνται με το πιρούνι.
  • Προσωπικά τις αφήνω να βράσουν περίπου 1μιση ώρα γιατί τις προτιμώ πολύ λιωμένες. Μπορείτε να τις κόψετε και σε κομμάτια για να βράσουν πολύ πιο γρήγορα.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ ρίξτε τις πατάτες λιωμένες, το σκόρδο λιωμένο, το αυγό, το αλεύρι βρώμης, τις 2 κ.σ. παρμεζάνα και τα μπαχαρικά. Ανακατέψτε καλά.
  • Βάλτε 4 κ.σ. παρμεζάνα σε ένα ρηχό πιάτο. Φτιάξτε 12 πατατοκεφτέδες. Ρολάρετε τους κεφτέδες στην παρμεζάνα και βάλτε σε αντικολλητικό χαρτί μέσα σε ένα αψί.
  • Ψήστε για περίπου 20-25 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο, πάνω-κάτω στους 180 βαθμούς. Στα μισά γυρίστε τους κεφτέδες για να ξεροψηθούν και από τις δύο μεριές. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και μια light σως της επιλογής σας.
Calories: 48kcal
Course: Appetizer, Side Dish
Cuisine: Greek
Keyword: πατατοκεφτέδες

Nutrition

Calories: 48kcal