Go Back
+ servings

Ψητό κοτόπουλο με μαρινάδα γιαουρτιού

Total Time 1 hour 10 minutes
Servings 4
Δείτε πώς θα φτιάξετε την τέλεια γιαουρτομαρινάδα για το κοτόπουλό σας.

Ingredients

  • 1 κεσεδάκι γιαούρτι
  • 1 φλ. κόλιαντρο ψιλοκομμένο
  • 2 κ.σ. χυμό λεμονιού
  • 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
  • 1 κ.γ. πιπέρι καγιέν
  • 1 κ.γ. κύμινο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 1,5 κοτόπουλο χωρίς την πέτσα

Instructions 

  • Σε μια μεγάλη σακούλα τροφίμων ανακατέψτε το γιαούρτι, το κόλιαντρο, τον χυμό λεμονιού, το σκόρδο, το πιπέρι καγιέν, το κύμινο, 2 κ.γ. αλάτι και 1 κ.γ. μαύρο πιπέρι.
  • Ρίξτε μέσα το κοτόπουλο και καλύψτε το με την μαρινάδα. Βάλτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες ή και για ένα ολόκληρο βράδυ.
  • Φέρτε το κοτόπουλο σε θερμοκρασία δωματίου πριν το μαγειρέψετε.
  • Βγάλτε το κοτόπουλο από την μαρινάδα. Βάλτε το σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 20-25 λεπτά. Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται πάντα από το πόσο χοντρό είναι το κοτόπουλο ή όχι. Επομένως θα πρέπει να το παρακολουθήσετε για να δείτε πότε θα είναι έτοιμο το δικό σας κοτόπουλο. Καλό είναι να είναι χωρισμένο σε στήθος, μπούτια κλπ για να ψηθεί καλύτερα. Μπορείτε να πάρετε και φιλέτα κοτόπουλου για ακόμα καλύτερο αποτέλεσμα. Η συγκεκριμένη συνταγή δεν είναι για ολόκληρο κοτόπουλο γιατί το ολόκληρο κοτόπουλο θέλει διαφορετικό τρόπο ψησίματος.
  • Κάπου στη μέση γυρίστε το κοτόπουλό σας. Βγάλτε από τον φούρνο, αφήστε το να ξεκουραστεί για 10 λεπτά και έπειτα κόψτε το. Δεν θα πιστεύετε αυτό που θα γευτείτε.
Course: Main Course
Cuisine: Greek