Go Back
+ servings

Μάφιν πορτοκάλι χωρίς ζάχαρη

Prep Time 5 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 12
Αυτά τα μάφιν είναι το πιο εύκολο, γρήγορο γλυκό που μπορείτε να φτιάξετε ανά πάσα στιγμή.

Ingredients

  • 2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κ.γ. baking powder
  • 1 κ.γ. μαγειρική σόδα
  • 1/4 κ.γ. αλάτι
  • 1 και 1/4 φλ. μέλι
  • 1 φλ. γιαούρτι με γεύση βανίλια
  • 2 αυγά χτυπημένα
  • 1 κ.γ. βανίλια
  • 3 κ.σ. τριμα πορτοκάλι
  • 1/2 φλ. ελαιόλαδο
  • 1 φλ. χυμό πορτοκάλι
  • λεπτές φέτες πορτοκάλι για γαρνίρισμα (αν θέλετε)

για το γλάσο

  • 180 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 2 κ.σ. χυμό πορτοκάλι

Instructions 

  • Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 200 βαθμούς.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ ρίξτε το αλεύρι, το baking powder, τη μαγειρική σόδα, και το αλάτι. Ανακατέψτε.
  • Σε ένα άλλο μπολ ανακατέψτε το μέλι, το γιαούρτι, τα αυγά, τη βανίλια, το ξύσμα πορτοκάλι, το ελαιόλαδο, το χυμό πορτοκάλι. Ρίξε τα υγρά στα στερεά. Ανακατέψτε καλά.
  • Χωρίστε το μείγμα στο ταψάκι για μάφιν και βάλτε πάνω στο κάθε μάφιν (αν θέλετε) από μια φέτα πορτοκάλι. Ψήστε για 20-25 λεπτά.
  • Αφήστε τα μάφιν να κρυώσουν αρκετά και έπειτα ρίξτε από πάνω το γλάσο. Για να το φτιάξετε απλά ανακατέψτε σε ένα μπολάκι τη ζάχαρη άχνη με τον χυμό πορτοκαλιού.
Course: Dessert
Cuisine: American
Keyword: μάφιν, μάφιν πορτοκάλι