Go Back

Μαρμελάδα πορτοκαλιού

Ingredients

υλικά για 600 ml μαρμελάδα

  • 1μιση κιλό πορτοκάλια
  • 750 γρ. μέλι

Instructions 

  • Ξεκινήστε πλένοντας καλά τα πορτοκάλια σας. Αφαιρέστε τη φλούδα από τα πορτοκάλια. Προσπαθήστε να μην αφήσετε άσπρο πάνω τους γιατί θα βγει πικρή η μαρμελάδα σας.
  • Κόψτε τη φλούδα σε μπαστουνάκια.
  • Ζεστάνετε νερό σε μια κατσαρόλα και ρίξτε μέσα τα μπαστουνάκια φλούδας για 10 λεπτά. Αμέσως μετά σουρώστε τη φλούδα και πετάξτε το νερό.
  • Επαναλάβετε τη διαδικασία με το νερό άλλες δύο φορές. Αφήστε τη φλούδα στην άκρη.
  • Σε μια άλλη κατσαρόλα με λίγο νερό ρίξτε την ψίχα από το πορτοκάλι βράστε για περίπου 10 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία. Προσθέστε την φλούδα και το μέλι στην κατσαρόλα.
  • Σιγοβράστε για περίπου 30 λεπτά μέχρι να δέσουν τα υλικά σας.
  • Όπως είναι ζεστή η μαρμελάδα βάλτε την σε βαζάκια και κλείστε τα βαζάκια αμέσως. Μόλις κρυώσουν βάλτε τα στο ψυγείο. Εκεί μπορεί να διατηρηθεί για 2 εβδομάδες γιατί δεν περιέχει συντηρητικά.