Φαχίτας με γαρίδες
Ένα πολύ γρήγορο μεσημεριανό ή και βραδινό που μπορείτε να ετοιμάσετε σε λιγότερο από 15 λεπτά.
Ingredients
- 1 κόκκινη πιπεριά
- 1 πορτοκαλί πιπεριά
- 1 κίτρινη πιπεριά
- 1 κρεμμύδι
- 370 γρ. γαρίδες καθαρισμένες
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.γ. κύμινο
- 1 κ.γ. κόλιαντρο
- 1 κ.γ. τσίλι σε σκόνη
- 1 κ.γ. κρεμμύδι σε σκόνη
- 8 μικρές τορτίγιες
- λίγο λάιμ και κόλιαντρο για το σερβίρισμα
Instructions
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.
- Κόψτε το κρεμμύδι και τις πιπεριές σε λωρίδες για το φαχίτας και αφήστε στην άκρη.
- Σε ένα μεγάλο μπολ ρίξτε τις γαρίδες, το ελαιόλαδο και τα μπαχαρικά. Ανακατέψτε.
- Απλώστε τις γαρίδες σε ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί μέσα στον φούρνο μαζί με τα λαχανικά. Ψήστε για 8-10 λεπτά στους 200 βαθμούς.
- Σερβίρετε μέσα σε τορτίγιες πασπαλίζοντας λίγο λάιμ και λίγο κόλιαντρο.